МИССИС АССАМ ПЕДАС | STINGRAY!!

На этой неделе я готовлю знаменитые, сногсшибательные ассам-педас! Для тех, кто никогда не слышал об этом малазийском блюде. ​​Это острое, пикантное рыбное рагу, которое готовят из разных видов рыбы, в зависимости от того, что есть в наличии. Скат-хвостокол — один из самых популярных местных ингредиентов для ассам-педас. Те, кто знает, понимают, о чём я говорю, когда говорю, что у меня текут слюнки, пока я пишу эту подпись! Надеюсь, вы попробуете и расскажете мне в комментариях. Хорошо. Мир вам! Если вам интересно, где я беру кастрюли QWare, вы можете купить их со скидкой 5% по промокоду SHERSON5 на сайте
Ингредиенты: Паста чили 30-35 шт. Лук репчатый - 2 шт. Лук-шалот - 10 шт. Куркума - 40 г Галангал - 30 г Лемонграсс - 4 стебля Белакан - 30 г Орехи кандел - 5 шт. Чеснок - 6 зубчиков Мясо ската - 1 кг Баклажан - 1 шт. Вода - 1 литр Паста тамаринда - 50 г Сахар - 2 ст. л. Соль - 1 ст. л. Бунга кантан - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Листья лайма - 10 шт. Дамские пальчики - 6 шт. #AsamPedasIkanPari #MasakanSedap #Malaka #Delicious #HalalFood #MalaysianDishNyonya ______________________________________________________ [ШЕРСОН ЛИАН — телеведущий, шеф-повар и предприниматель] Шерсон Лиан начал свою телевизионную карьеру (и продолжает вести!) с ведения кулинарного шоу «5 Rencah 5 Rasa» на канале TV3 Malaysia, которое выходит в эфир уже 10 лет. В нём 24 сезона, более 1500 рецептов, и это число растёт! Он также вёл несколько телешоу на канале Asian Food Network (ранее AFC), включая «Amazing Food Challenge; Fun in the Philippines», «Great Dinners of The World», «Reality Bites» и 4 сезона «Family Kitchen with Sherson», где он вёл шоу вместе со своей мамой. Шерсон Лиан — соучредитель ресторана Makhan by Kitchen Mafia в Петалинг-Джая (Малайзия) и Kitchen Mafia, компании, предоставляющей решения для ресторанов и баров, которая предлагает кейтеринг, услуги частных поваров/сессии с шеф-поваром, а также консультации по выбору ресторанного меню и другим услугам. По вопросам сотрудничества обращайтесь: Софи Мохсен +6012 235 1567