Лучшее жаркое из свинины: классическая поркетта против поркетты, приготовленной методом су-вид

Что может быть лучше лучшего рецепта поркетты, который вы можете приготовить дома? ДВА лучших рецепта поркетты, которые вы можете приготовить дома! Мастер-мясник Кевин Смит из сиэтлского Beast & Cleaver покажет нам, как приготовить непревзойденную жареную поркетту, а наш шеф-повар Николас Гэвин покажет нам, как приготовить более упрощенную версию су-вид. Если вы из тех поваров, которые хотят только самого лучшего, метод Кевина для вас: это огромный лифт с множеством движущихся частей, но мы проведем вас через весь процесс. Если вы из тех поваров, которые не против небольших компромиссов, вариант су-вид Ника — это то, что вам нужно: умная разделка и сила су-вид делают его одновременно восхитительным и относительно удобным. Не знаете, в каком ведре вы хотите оказаться? Посмотрите видео и созерцайте чудо вкусных цилиндров искусно разделанной свинины. Какой бы вариант вы ни выбрали, вас ждут потрясающие сэндвичи с жареной свининой! #поркетта #sousvideporchetta Оформите подписку на ChefSteps Studio Pass:
Рецепты: Невероятно жареная поркетта:
Простая поркетта в су-виде:
Оборудование: Купить Joule® Turbo Sous Vide:
Купить Breville Joule® Oven Air Fryer Pro:
Ингредиенты: Свиная грудинка:
Подписывайтесь на нас:   / chefsteps     / chefsteps   ChefSteps 101: Используя науку, развлечения и опыт в кулинарии, мы стремимся помочь каждому домашнему кулинару раскрыть свой потенциал. Более 1000 рецептов, разработанных на нашей кухне, позволят каждому найти что-то для себя. Подробнее на нашем сайте: