Колбаса домашняя рецепт в духовке. 100% мясо. РОЗЫГРЫШ НОЖА - / tikhonpastry Понравилось видео - подпишись -
Мой Instagram - / tikhonpastry Друзья, это новый видео рецепт приготовления домашней колбасы из мяса в домашних условиях. Домашние колбаски может приготовить каждый, а использовать для этого можно свинину, говядину и даже курицу. Сегодня я расскажу вам как легко и просто приготовить свою первую колбасу дома с минимальными усилиями, для новичков и начинающих. Поговорим про мясо и подготовку мяса для колбасы. Расскажу как приготовить, просолить и замариновать фарш для колбасок. НУ и конечно же расскажу какие специи я использую для приготовления домашних колбасок. Как запекать, варить и готовить домашние колбаски в духовке и много другое. Ну и бонусом покажу как приготовить домашнее сливочное масло для бутербродов с домашней колбасой :) Понравилось видео - подпишись -
Подписывайся на группу в ВК -
https://vk.com/tikhonvb Добавляйтесь в ВК -
https://vk.com/tikhonpastry Мой Instagram - / tikhonpastry #Колбаса #Мясо #Рецепт #Ребрышки Вам понадобится: Шприц для колбасок или насадка на мясорубку Чрева или искусственная оболочка. (Можно использовать пищевую пленку, если планируете не запекать, а варить колбасу.) Желательно термометр. Температура духовки 75С, температура готовой колбасы в толще - 70С. Для колбасок диаметром 40мм (4см) и весом примерно 0.5кг время запекания составило 2 часа. Свинина не сильно жирная 1.5кг Сало – 200г кубиком Вода 75мл Соль нитритная/обычная - 28г Сахар – 5г Чеснок свежий – 4 зубчика / сухой Перец черный молотый – 3гр Мускатный орех – 1г Чрева свиная 40/42 – 2 метра
