Как приготовить маврикийский ДХАЛ ПУРИ: пошаговое руководство

Всем привет! Делюсь с вами рецептом маврикийских дал-пури/долл-пури. Я покажу вам, как их приготовить идеально. На мой взгляд, если и есть одно маврикийское блюдо, которое должен попробовать каждый, кто приезжает на Маврикий, так это дхол-пури. Это своего рода пикантный блинчик или лепёшка с начинкой из гороха дхол-грам (колотого гороха) и карри с чатни. Очень популярное, это обязательное блюдо маврикийской уличной еды. Ингредиенты 400 г колотого гороха (долл) 1 ч. л. молотой куркумы 1 ч. л. соли 1 ч. л. молотого тмина для теста ________ 500 г пшеничной муки 300 мл воды, в которой варился колотый горох 1 ст. л. растительного масла + 1 ч. л. для смазывания теста масло для жарки Примечание: Хорошо прикройте колотый горох, чтобы он не затвердел. Процедите воду, в которой варился колотый горох, перед тем, как добавлять его в муку. Вариант: Вы также можете замесить тесто, используя горячую воду, смешанную с щепоткой желтого пищевого красителя. Вот рецепт карри, который подходит к дал пури:    • Recette de curry de gros pois et pomme de ...   Не забудьте подписаться, поставить лайк и поделиться! А также оставить комментарий и поделиться своим мнением!    / @yummycuisine269_230   #dh #dalpurirecipe #easyrecipe #mauritiancuisine