Готовим вкусные макароны в сливочно сырном соусе

макароны 250гр. сыр 170гр. мука 35 гр. молоко 500мл. масло сливочное 35-40гр. дижонская горчица 1 ч.л. чеснок 2-3 зубчика тимьян 1 ч.л. мускатный орех 1 ч.л. соль, перец по вкусу Для посыпки: панировочные сухари 1/2 стакана сыр 30гр. масло сливочное 10гр.