Медовик/На огне(вместо пара)/РОВНЫЕ коржи/ С нежнейшим заварным кремом/Глубокий вкус и аромат

ТЕСТО для заварной части -120 г сл. масла -5 ст/л меда (150 г) -1 ч/л соды 7 г (Ставим на медленный огонь, после того, как масло растает, варим на слабом огне еще 5 мин. (или до нужного оттенка. чем цвет темнее, тем аромат и вкус глубже и выразительнее) -7 яиц (50-55 г без скорлупы) -2 стакана сахара (360 г) -1 щеп. соли (Взбиваем, пока масса не увеличится и не побелеет. Сахар не растворяется, крупинки ощущаются, но они уже мельче. Добавляем заварную медовую массу) -2 ст/л раст. масла -1 ст/л ябл. уксуса -1200 г муки (из которых около 800-900 для теста, остальное на подпыл) 10 г соды (1 ч/л с горкой) Это уже вторая порция соды (Делим тесто на 10 частей, раскатываем (примерно 30*40см), печем при 180 градусив 4-4,5 мин.1 корж превращаем в крошку) КРЕМ -2 порции заварного крема (крем найдете в этом видео    • Супер широкие поры/ Медовик/ Техника  . На этот раз сахара положила в крем всего 300 г (на 2 порции чуть больше 1,5 стакана обьемом 250 мл) -380-400 г сл. масла -1 банки сгущ. молока (380 г) (Масло взбиваем отдельно 3 мин., затем постепенно частями вводим заварую основу а затем и сгущ, молоко. Все должно быть комнатной темперауры)