VIDEO
#黑椒牛仔骨 【Ingredients】 Short ribs-500g Mixed vegetable juice: Celery - a small amount Carrots - a small amount Onions - a small amount Cilantro - a small amount Garlic - a small amount Ginger - a small amount Brandy - 1 teaspoon White Pepper Powder - 1/3 teaspoon. Black Pepper - 1/2 teaspoon Oyster Sauce - 1 tablespoon Light Soy Sauce - 1 tablespoon Sugar-1/4 teaspoon Onion - half Green Pepper - half Chilli - 2 Shallot - half Garlic - 3 cloves Black Pepper Sauce: White Pepper - 1/4 teaspoon Black Pepper - 1/4 teaspoon Dark Soy Sauce - 1/4 teaspoon Soy Sauce - 1 tablespoon Oyster Sauce - 1 tablespoon Sesame Oil - 1/2 teaspoon Cornstarch - 1/2 tablespoon Water - 4 tablespoons 【材料】 牛仔骨 - 500克 雜菜汁: 芹菜 - 少量 胡蘿蔔 - 少量 洋蔥 - 少量 香菜 - 少量 蒜子 - 少量 生薑 - 少量 白蘭地 - 一茶匙 白胡椒粉 - 1/3茶匙. 黑胡椒粉 - 1/2茶匙 蠔油 - 一湯匙 生抽 - 一湯匙 糖 - 1/4茶匙 洋蔥 - 半個 青椒 - 半個 紅辣椒 - 兩個 紅蔥頭 - 半個 蒜頭 - 3瓣 黑椒汁: 白胡椒粉 - 1/4茶匙 黑胡椒粉 - 1/4茶匙 老抽 - 1/4茶匙 生抽 - 一湯匙 蠔油 - 一湯匙 麻油 - 1/2茶匙 生粉 - 半湯匙 清水 - 四湯匙