Сковорода для пиццы «Бабушка» за 15 долларов против 52 долларов

Я всё думала… действительно ли нужна форма LloydPans за 52 доллара, чтобы приготовить потрясающую бабушкину пиццу, или обычная форма за 15 долларов обеспечит такую ​​же хрустящую карамелизированную корочку и красиво подрумяненную основу? Сегодня я тестирую обе формы! Одно и то же тесто, один и тот же соус, один и тот же сыр, выпекаю в своей домашней духовке один за другим, чтобы понять, что на самом деле делает корочку и основу идеальной. К концу этого видео вы узнаете, действительно ли дорогая форма имеет значение, или та, которая уже есть у вас на кухне, справится с этой задачей так же хорошо. Главы: 0:00 Вступление 0:46 План 1:09 LloydPan 1:46 Противень 2:27 Кусок LloydPan 2:45 Вкусовой тест LloydPan 3:01 Кусок противня 3:57 Вкусовой тест противня 4:32 Заключение 5:08 Цена каждого противня 5:21 Светлый противень противня 6:00 Неожиданное событие 6:40 Выпуск пиццы LloydPan? 7:15 Выпуск пиццы на противне? 8:24 Пиццы рядом 9:21 Подгоревшее дно? 9:39 Корочка по краям на миниатюре 9:46 Купил бы я противень за 52 доллара? 👀 Что вы увидите: – Параллельный тест выпечки: LloydPan и стандартная форма для выпечки – Сравнение формы и теста – Текстура, подрумянивание и легкость отделения теста – Честные вкусовые впечатления и окончательный вердикт 💬 Ваш ход: Какую форму вы используете для пиццы дома и стоит ли её менять? Оставьте комментарий ниже и расскажите, какой у вас получился корж. РЕЦЕПТ ТЕСТА: (Идеально подходит для формы 12x16) 450 г пшеничной муки (AP) 283 г тёплой воды 2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей 10 г морской соли 2 столовые ложки оливкового масла (EVOO) ИНСТРУКЦИЯ: Смешайте все сухие ингредиенты и перемешайте перед добавлением жидких ингредиентов. Добавьте тёплую воду и оливковое масло (EVOO), перемешайте. Как только в миске получится комок теста, переместите его на стол и продолжайте вымешивать 3–5 минут. Нам не нужно идеально гладкое тесто. Поместите его в миску, смазанную оливковым маслом, накройте и поставьте в холодильник на 24 часа для брожения. За 2–4 часа до выпечки достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять, чтобы оно начало подниматься до комнатной температуры. За 1–2 часа до выпечки переложите тесто в форму размером 12x16, смазанную оливковым маслом. Вот форма 12x16, которую я использую:
Растяните тесто пальцами, стараясь растянуть его от края до края, но не прилагайте усилий с первой попытки. Если тесто не растягивается, накройте его влажной тканью или пищевой плёнкой и вернитесь к нему через 30 минут-час, чтобы завершить растягивание. Я предпочитаю выпекать тесто 4 минуты в духовке при температуре 270°C на нижней решётке, затем вынуть тесто, выложить начинку и поставить пиццу обратно в духовку ещё на 8 минут. Моё видео о протеиновой пицце:    • This Pizza Looks Like a Cheat Meal...But I...   Видео о мини-пицце 5x7 «Бабушка»:    • 5x7 Mini Grandma Pizza for One!