Творожная пасха с маком

Творожная пасха 🍰 ВТОРОЙ РЕЦЕПТ в рамках марафона. Сегодня мы готовим творожную пасху с маковой начинкой 😋 маковая начинка настолько вкусная, что рискует быть съеденной до приготовления пасхи 😁 🎁 Все участники марафона получают в подарок скидку 500 р на приобретение любого из курсов Slastie school. Для использования скидки необходимо выбрать курс здесь
и ввести промокод: пасха. Скидки не суммируются и не распространяются на "Мой первый торт" и "Роспись пряников". Количество ингредиентов указано на пасочницу с параметрами: дно 15*15 см, верх 3,5*3,5 см, высота стенки 17 см. творог вкусный (5-9%) 720 гр; желтки 4 шт; сахар 135 гр; масло сливочное 82,5% размягченное 135 гр; ванильный сахар 1 чайная ложка; сливки 33% - 135 гр (можно заменить на сметану от 20-25%); маковая начинка по желанию (мак 100 гр, сахар 50 гр, орехи грецкие 50 гр); пасочница или форма для бисквитов разъемная, чтоб могла стечь лишняя жидкость; марля чистая, новая. Вместо маковой начинки можно добавить цукаты, изюм (его предварительно нужно замочить чтоб набух), растопленный шоколад, фруктовое пюре, джем, варенье. ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. В одной миске взбиваем творог, желтки, сахар, размягченное сливочное масло (если у вас зернистый творог, его следует измельчить блендером). 2. Ставим однородную массу на средний огонь и нагреваем до первых пузырей (масса станет заметно жиже). 3. Оставляем массу остужаться в прохладном месте (так же для быстрого остывания можно чашу поставить в ледяную воду). 4. Пока масса остывает, подготавливаем начинку: заливаем мак водой, вода должна быть на пару сантиметров выше мака. Доводим до кипения, выключаем огонь и оставляем набухать около 40 мин. К маку добавляем сахар, орехи и пробиваем блендером (или пропускаем через мясорубку). 5. Взбиваем охлажденные сливки до кремообразной консистенции. Соединяем творог и сливки. 6. Собираем пасочницу и прокладываем влажной марлей. Заполняем форму творожной массой верх и бока, откладываем часть творожной массы для того чтобы закрыть маковую начинку. 7. Смешиваем оставшуюся творожную массу и маковую начинку, заполняем начинкой внутреннюю часть пасхи. Сверху начинку накрываем отложенной творожной массой. 8. Сверху устанавливаем что-нибудь тяжелое, чтоб из творожной массы выделилась лишняя влага. 9. Оставляем в холодильнике минимум на 12 часов. 10. Когда творожная Пасха готова, аккуратно перекладываем ее на подложу и снимаем пасочницу, марлю. 11. Пасху можно украсить кондитерской посыпкой, орехами, цукатами, тертым шоколадом. Срок хранения творожной пасхи до 3 дней в холодильнике, можно заморозить до 3 мес. Делитесь своими результатами 😊