Рагу из осьминога

РАГУ ИЗ ОСЬМИНОГА 2 крупных осьминога и 1 маленький 1 большая луковица, нарезанная 2 ст. л. чеснока, нарезанного 1 ст. л. жира, вытапливаемого через бекон 2 ст. л. оливкового масла ½ стакана португальской малагеты 1 ½ стакана бургундского вина 2 ½ стакана воды Соль и перец по вкусу 4,5 кг картофеля, нарезанного кубиками ½ стакана свежей петрушки Нарежьте осьминогов небольшими кусочками. В большой кастрюле смешайте жир, вытапливаемый через бекон, оливковое масло, лук и чеснок до прозрачности. Добавьте перец, вино, накройте осьминога крышкой и готовьте до готовности. Добавьте картофель и петрушку. Проверьте на соль и варите до готовности. РАГУ ИЗ ОСЬМИНОГА 2 крупных осьминога и 1 маленький 1 большая луковица, нарезанная 2 ст. л. чеснока, нарезанного 1 ст. л. жира, вытапливаемого беконом 2 ст. л. оливкового масла ½ стакана португальского чили 1 ½ стакана бургундского вина 2 ½ стакана воды Соль и перец по вкусу 4,5 кг картофеля, нарезанного кубиками ½ стакана свежей петрушки Нарежьте осьминогов небольшими кусочками. В большой кастрюле смешайте жир, вытапливаемый беконом, оливковое масло, лук и чеснок до прозрачности. Добавьте перец, вино и осьминога, накройте крышкой и готовьте до готовности. Добавьте картофель и петрушку. Проверьте на соль и варите до готовности.

Смотрите также