Выпечка закваски при работе по 12 и более часов в день. Невмешательство.

Вам нужен рецепт закваски, который вписывается в ваш образ жизни, а не наоборот? Этот рецепт подойдёт даже для самого плотного графика. Никаких сложностей. Не нужно ничего растягивать, складывать или ламинировать. В этом рецепте используется качественная хлебопекарная мука с длительным периодом брожения для наращивания прочности теста. ЧИТАЙТЕ ПОЛНУЮ ИСТОРИЮ В БЛОГЕ: Читать полную версию:
ПОЛУЧИТЕ КАЛЬКУЛЯТОР ЗАКВАСКИ:
ЛЕПЕШКИ WIRE MONKEY:
ОБОРУДОВАНИЕ: Посмотрите на лепешки Wire Monkey -
Фартук Risdon & Risdon: код скидки 5% - Explore22
Мельница My Komo Flour Mill - скидка 5% по коду Checkout: culinaryex5
Корзина для хлеба:
Скребок для теста:
Весы для теста KD-8000:
Прецизионные весы:
Формы для хлеба:
Форма для хлеба Challenger:
Как партнёр Amazon, я получаю доход от покупок, соответствующих условиям акции. Главы: 0:45 Кормление закваски 1:20 Замешивание основного теста 2:27 Быстрая формовка 3:10 Ночная ферментация 3:40 Выпекаем хлеб 4:40 Советы по продлению ферментации 6:00 Готово! #закваска