Постный паштет из чечевицы. Рецепт от Меню 5 Минут

#меню5минут #меню5минут_закуски #меню5минут_пост Паштет из чечевицы разнообразит ваш стол как во время поста, так и в обычный день. Получается вкусная и нежная закуска. Сытная и полезная. Идеально подавать с чипсами из лаваша. Особый вкус и восточный нотки придают обжаренные специи. Ароматное масло, сок лимона и зелень завершают картину, создавая гармонию в каждом укусе. Хорош как отдельное блюдо, так и в качестве начинки. Оцените видео лайком, комментарием, подпиской. Это лучшая награда! Чипсы из тонкого лаваша -    • Чипсы из лаваша. Рецепт от Меню 5 Минут   Постные блюда: Запеченная картошка в духовке -    • Запеченная картошка в духовке. Рецепт от М...   Салат из свеклы с рисом -    • Салат из свеклы с рисом . Рецепт шаг за ша...   Постный лимонный пирог -    • Постный лимонный пирог. Пирог без яиц, сли...   Салат из свеклы, яблока и авокадо -    • Салат из свеклы, яблока и авокадо - рецепт...   ПАШТЕТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Ингредиенты (4 порции) чечевица - 1 стакан в сухом виде (200 мл); лук - 1 шт; морковь - 1 шт; чеснок - 1 зубок; карри - 1/2 ч.л.; черный молотый перец - 1/2 ч.л.; куркума - 1/2 ч.л.; кумин - 1/3 ч.л.; соль - по вкусу; сок лимона - 1 ст.л.; масло оливковое - 1 ст.л.; листья петрушки - горсть. 1. Отвариваем чечевицу, следуя инструкции на упаковке. Перед варкой ее необходимо замочить, а затем отварить. Соль добавляем в самом конце. Готовая чечевица мягкая. Можно использовать не только зеленую, а любую. 2. Откидываем чечевицу на сито и даем стечь остаткам воды. Затем перекладываем в чашу измельчителя. 3. Тем временем, лук нарезаем мелкими кубиками. 4. Сковороду ставим на небольшой огонь, сразу наливаем растительное масло и выкладываем лук. Равномерно распределяем и на некоторое время оставляем. 5. На крупной терке трем морковь. 6. Отправляем морковь к луку и пассеруем овощи, периодически помешивая, до мягкости и полной готовности. 7. Когда лук стал прозрачным, морковь мягкой, они поменяли свой цвет и стали пахнуть - добавляем чеснок. Перемешиваем и обжариваем все вместе пару минут. 8. Затем всыпаем специи: карри, куркуму, черным молотый перец, кумин и соль. 9. Перемешиваем и обжариваем, помешивая, до появления яркого аромата специй. Когда это произошло, снимаем сковороду с огня и перекладываем овощи в комбайн. 10. Прокручиваем все вместе несколько минут, до получения желаемой консистенции. 11. Перекладываем паштет в миску. Добавляем лимонный сок, оливковое масло. 12. Ножом измельчаем петрушку и отправляем ее в паштет. Хорошо перемешиваем, пробуем. При необходимости добавляем соль. Еще раз перемешиваем и подаем.