ЛУЧШИЕ РЕБРЫШКИ. НА СВЕТЕ. (даже лучше, чем 321 ребрышко)

Они сказали, что рёбрышки лучше не приготовишь. Вызов принят. Хорошо, признаю, это заявление прозвучало слишком драматично... НО... если вы похожи на меня, то половина удовольствия от барбекю на заднем дворе — это эксперименты до тех пор, пока не получится идеальный результат. Это видео о рёбрышках в стиле Сент-Луиса — кульминация различных советов, хитростей и техник приготовления барбекю, которые я освоил за последние несколько лет. Инструменты, которые я использовал в этом видео: Набор ножей Pit Boss:
Инструмент для удаления реберной мембраны: pitbossgrills.77jaha.net/XY99x3 Конкурсный Pig Shake от дядюшки Стива:
Ванночка Drip EZ:
Сушилка Pit Boss Pro Series Elite 1600: pitbossgrills.77jaha.net/Mmddmn Инъекция Butt Hurt Injection от LC:
Масляно-пылесосный комбайн Texas Oil & Dust Jack'd:
Инъектор SpitJack:
(НОВИНКА!) Разделочная доска Pit Boss: pitbossgrills.77jaha.net/5g00g1 Рецепт сочных ребрышек от Grill Sergeant's: Начнем с нарезки ребрышек в стиле Сент-Луис. Обрежьте и подровняйте бока, удалите пленку. Приправьте ребрышки и оставьте их при комнатной температуре на 45 минут. Установите температуру коптильни на 275 градусов. Вставьте приправу в ребрышки, убедившись, что мясо проколота на каждом ребрышке. Слегка посыпьте специями. Включите коптильню. Через 1 час сбрызните ребрышки специями. (Я использовал 1/2 спрайта, 1/2 ананасового сока и немного воды) Оставьте коптиться ещё час. Заверните ребрышки в фольгу мясом вниз. Добавьте в плёнку сливочное масло, коричневый сахар и мёд. Положите их обратно в коптильню (мясом вниз) на 1 час. Заверните рёбрышки и снова положите в коптильню. Смешайте соус барбекю с соком из фольги. Полейте рёбрышки соусом барбекю. Коптите 15 минут. Заверните рёбрышки и дайте им отдохнуть 15–30 минут. Нарезайте и наслаждайтесь! Если у вас есть вопросы или вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать в комментариях! Спасибо за просмотр! Подпишитесь на этот канал, чтобы получить доступ к отличным бонусам для барбекю:    / @grillsergeant