ВАС ПРИГЛАШАЮТ НА КАРНЕ АСАДА: Лучший рецепт карне асада/Плюс особое новоселье/Благословение

Приглашаем вас на карне асада! Это наша официальная новоселье, ведь мы все переехали в наш новый дом в Нью-Мексико. Но сначала вам стоит узнать несколько вещей. «Carne Asada» по-испански означает «жареное мясо», но «Carne Asada» может также означать пикник. И если кто-то говорит «вас приглашают на карне асада», это имеет ещё одно значение. Это означает, что вы «gente» или люди моего типа. Это высший комплимент, ведь вы из тех, с кем стоит проводить время. В этом видео я объединяю все три: делюсь рецептом и приглашаю вас присоединиться к нашему особому празднику виртуально. Читайте мой рецепт маринада для карне асада, который подходит для любого вида мяса. Я использую 2,5 кг стейка из пашины, так что маринада получается много. Обязательно уменьшите количество ингредиентов вдвое, чтобы получить меньшую порцию. Этот маринад отлично подходит к говядине, курице или свинине. Маринад для карне асада: сок 4 апельсинов (без кожуры) сок 6 лаймов (без кожуры) 1 стакан оливкового масла 1/4 стакана соевого соуса 1/4 стакана яблочного уксуса 6 зубчиков чеснока небольшой пучок нарезанной кинзы (по вкусу) 1-2 ст. л. порошка красного чили из Нью-Мексико 1 ст. л. мексиканского орегано 1 ст. л. молотого тмина 1 ч. л. черного перца Взбейте все ингредиенты до однородной массы и отставьте в сторону. Поместите сырое мясо в большой пакет с застежкой-молнией или миску. Залейте мясо маринадом, добавив немного апельсиновой и лаймовой кожуры. Убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом. Запечатайте пакет или накройте миску пищевой плёнкой и поставьте в холодильник мариноваться на срок от 4 часов до ночи, в зависимости от мяса. Для более нежного мяса потребуется меньше времени. Например, для стейка из скирта потребуется меньше времени. Курицу лучше всего мариновать на ночь. Перед тем, как готовить на гриле, доведите мясо до комнатной температуры. Не перекладывайте мясо слишком много. Готовьте до желаемой степени прожарки. (В этом видео я готовил стейк из скирта всего по 5 минут с каждой стороны, чтобы он получился средней прожарки.) Снимите с гриля и дайте постоять 10–15 минут, прежде чем нарезать. Если используете стейк из скирта, обязательно режьте поперёк волокон. Приятного аппетита! Карне асада лучше всего подавать со свежими кукурузными лепешками и вкусной сальсой. Мой рецепт сальсы из жареного томатилло с авокадо можно найти здесь:    • ROASTED TOMATILLO SALSA WITH AVOCADO: Easy...   Большое спасибо за просмотр этого видео. Обязательно подпишитесь на мой канал, если вы ещё этого не сделали. Также приглашаю вас подписаться на меня в Instagram:   / marcyinspired   или на Facebook:   / marcyinspired   *Вся музыка в этом видео используется с правами Storyblocks: 1:40 "Latin Sky" — Нил Кросс 3:56 "Funky Samba" — Нил Кросс 9:41 "Spanish Guitar" — Джозеф Шеу