Курочка с овощами в тандыре!

Тандыр!! Любое блюдо делает волшебным! Куриные ножки, овощи-гриль и все это элементарно!! Вам нужен только тандыр!! Ингредиенты: Куриные ноги (бедра, окорочка) 1.5 кг. Аджика абхазская 150 гр. Овощи для гриля (кабачок 2 шт., баклажан 1 шт., перец сладкий 2 шт., морковь 2 шт.) Картофель 1- 1.5 кг. Кинза 1 пучок Чеснок 4-5 зубчиков Соль Рецепт: Куриные ножки ( бедра, окорочка) промыть, просушить, обмазать тщательно аджикой и оставить мариноваться на пару часов. Овощи нарезать. Кабачки, морковь крупными кружками; Картофель крупными кусками, на четвертинки или половинки, в зависимости от размера клубней; Перец сладкий на 4 части; Баклажан и две головки чеснока нарезать непосредственно перед приготовлением. Прогреваем тандыр. Он должен раскалиться и побелеть внутри. На решетку для тандыра выкладываем кабачки и сладкие перцы и отправляем их готовиться на 7-10 минут. Готовые овощи снимаем с решетки. Режем баклажаны крупными кружками. Две головки чеснока не чистим и не разбираем, разрезаем поперек. Выкладываем баклажаны, морковь и картофель в форму, сверху кладем разрезанный чеснок. Форму ставим на нижний уровень решетки для тандыра. На верхний выкладываем курицу. Убираем в тандыр на 1-1.5 часа. Минут за пять до готовности блюда, мелко режем кинзу и зубчики чеснока. Достаем курицу с овощами и проверяем на готовность. При проколе курочки должен выделяться прозрачный сок. Картошка должна быть мягкой внутри. Берем большое блюдо и выкладываем на него кабачки с перцем, картошку, моркови и баклажан, и , конечно, курицу. Все овощи посыпаем мелко нарубленной кинзой с чесноком. Теперь наша курочка с овощами готова к подаче. Приятного аппетита!
#тандыр #курицавтандыре #овощивтандыре