Кто такой Шеф? Гость Денис Комаренко (шеф повар гастрокафе Тарелка)

Денис Комаренко, мой друг и коллега по цеху. Очень уважаю его мнение, поскольку знаю наверняка, что он заслужил свое звание. Денис - шеф. Этим его делает его путь повара, созедание и умение стурктуризировать процессы в своем производстве. Даже один и тот же продукт можно увидеть по разному, когда тебе 20 лет, когда тебе 30 лет и когда тебе уже 40. Мне очень по душе компания Дениса и мне всегда нравился его ход мысли.   / denis.komarenko   Консалтинг по пекарне, кондитерской. Производство с нуля. 0634693275 Татьяна Школа пекарей, обучение, мастер-классы. Пекарский магазин. 0933101177 Елена Подписывайтесь на каналы связи и информации:   / suhoviydenus     / suhoviybakeryschool      / suhoviydenus   Для общения:   / suhoviyhlib   Консалтинг. Бизнес планирование. Дизайнерские решения кафе. Подбор и расстановка оборудования. Разведение процессов. Запуск. Обучение сотрудников. Сопровождение. Наше направление в хлебе и кондитерском деле - Европа (Франция, Германия, Италия). Можем сделать полный концепт, от витрины до производства. Франшиза пекарни.