Тесто веган бриошь на закваске. Сдоба на закваске, веган вариант.

Поблагодарить меня за труд и поддержать финансово развитие канала: Карта Тинькофф 2200 7007 5379 0111 Карта Сбербанк 4817 7601 9620 8395 (Татьяна Владимировна И) Заранее всех благодарю 🙏 Для теста нам понадобится: 520 гр. опары или закваски 100% влажности пшеничной 350 гр. цельнозерновой пшеничной муки или муки 2 сорта 50 гр. меда или сахара 50 гр. оливкового или кокосового масла 8 гр. соли 40 гр. воды Ферментация в холоде от 7 до 17 часов (визуально тесто должно поднятся в 2,5 или 3 раза) Я выпекала булочки для гамбургеров. 20 минут на 180 гр. в хорошо разогретой духовке. В духовку подавала совсем немного пара.