4 совета по приготовлению безупречного теста для пирогов

Прямо из нашей новой кулинарной книги Baking School Cookbook (доступной на сайте www.kingarthurbaking.com/cookbooks) мы предлагаем четыре потрясающих совета по приготовлению лучшего теста для пирогов этой осенью или в праздничный сезон. Сначала наш мастер Кай Амеден покажет вам, как выбрать лучшие базовые ингредиенты для основы для пирогов, которая легко собирается, равномерно пропекается и имеет восхитительный вкус. Затем Кай научит вас раскатывать тесто для пирогов, как настоящий профессиональный пекарь! Третий совет — сложить раскатанное тесто перед тем, как положить его в форму. И наконец, почему бы не сохранить обрезки теста и не превратить их во вкусную закуску? НО ПОДОЖДИТЕ — это ещё не всё! Оставайтесь на связи, чтобы увидеть, как три талантливых пекаря раскатывают своё лучшее тесто для пирогов всего за 60 секунд. Смотрите, чтобы узнать, кто победит! Купите свой экземпляр кулинарной книги школы выпечки короля Артура:
Французская скалка:
Форма для пирога:
Универсальная мука:
Противни для пирога короля Артура:
Главы: 0:00–0:29: Свежеиспеченный пирог и наша новая кулинарная книга школы выпечки 0:30–1:53: Совет №1 — Простые ингредиенты — это лучшее решение 1:54–3:28: Совет №2 — Раскатывайте тесто как профессионал и приготовьте своё лучшее тесто для пирога 3:29–4:06: Совет №3 — Сложите тесто перед тем, как положить его в форму сковорода 4:07–4:32: Совет №4 — Сохраните обрезки теста для пирога, чтобы приготовить вкусную закуску 4:33–5:34: СУПЕРКОНКУРС ПО РАСКАТКЕ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ 5:35: Наслаждаемся кусочками свежеиспечённого пирога a la mode