Больше яблок, чем теста🍎 Лучший яблочный пирог, который тает во рту!

Здравствуйте ☺ Спасибо, что смотрите мое видео. Сегодня я готовила яблочный пирог, используя магазинный замороженный корж для пирога. Домашняя корочка пирога, конечно, очень вкусная, но на то, чтобы вмешать в нее масло, уходит около полусуток, поэтому использование листа для пирога - это отличный способ съесть его в тот же день☺. Тесто для пирога, которое выкладывается в форму, растягивается как можно тоньше, чтобы оно не было сырым и не рвалось, когда вы держите его руками. Тесто, используемое для украшения верха яблочного пирога, может стать липким и трудным в обращении, если его растянуть слишком тонко, поэтому лучше всего растянуть его до толщины около 3 мм, чтобы с ним было легче работать и чтобы придать ему красивую отделку. Мне хотелось, чтобы яблоки были крупными, поэтому я разрезала их на 4 большие части и приготовила (в итоге они развалились...). Главное - сначала приготовить яблоки и дать им остыть, чтобы лист пирога не расплавился под воздействием тепла. Чтобы яблочный нектар не перелился через край, пока яблочный пирог печется в духовке, нанесите тонкий слой миндального крема между яблоками и листом для пирога, чтобы получился красивый яблочный пирог☺. ▷Ингредиенты (форма для пирога диаметром 18 см): ■ Яблочная начинка 500 г~ яблок 50 г сахара (10% от яблок) 1 ст. л. лимонного сока Корица (по вкусу) Миндальный крем 45 г несоленого сливочного масла 40 г сахара Щепотка соли 1 чайная ложка рома (по вкусу) 10 г муки для тортов или рисовой муки 1 целое яйцо, комнатной температуры 40 г молотого миндаля 2 замороженных листа для пирога (11 см x 18 см) ▷Как приготовить: 1. Разморозьте замороженные листы для пирога в холодильнике. 2. Удалите из яблок семена и кожуру и разрежьте их на четвертинки. Положите яблоки, сахар и лимонный сок в кастрюлю. Готовьте около 10 минут, периодически помешивая, чтобы яблоки не пригорели, пока они не станут мягкими. Добавьте корицу по вкусу и перемешайте. 4. Снимите сотейник с огня и дайте остыть. 5. Взбейте венчиком несоленое сливочное масло до размягчения, затем добавьте сахар, соль, ром и рисовую муку, в таком порядке, и хорошо перемешайте. (Если вы не хотите добавлять ром, добавьте 1 чайную ложку молока). 6. Взбейте целые яйца и понемногу добавляйте в ⑤, каждый раз хорошо перемешивая. Не добавляйте всю яичную смесь, оставьте примерно 1 ст. л. для глазури. 7. 7. Раскатайте тонкий лист замороженного теста для пирога и положите его на сковороду, застеленную листом для выпечки. 8. Заполните лист пирога на 2/5 миндальным кремом и выложите сверху яблоки. Заполните промежутки приготовленными и раскрошенными яблоками. Заполняйте в следующем порядке: 2/5 миндального крема, яблоки и 1/5 миндального крема. 9. Раскатайте еще один лист для пирога до толщины 3 мм. Разрежьте тесто для пирога на куски шириной 1,5 см, накройте (8) решеткой и обрежьте излишки теста для пирога. Украсьте лишним кондитерским тестом. 10. 10. Смажьте корж взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170℃ в течение 40-45 минут.