Сравнение методов барботажа: барботаж в режиме реального времени и барботаж в периодическом режиме

Как домашние пивовары, использующие цельнозерновой хмель, мы используем два способа промывки затирания для сбора сусла в котле: непрерывная промывка и периодическая промывка. Ни один из них не сложен, и оба имеют свои уникальные преимущества. Брэд Сегалл, главный пивовар-разработчик NB, демонстрирует оба метода. Узнайте всё о затирании, промывке и полном процессе варки цельнозернового пива в домашних условиях на онлайн-курсе Университета Северного пивоварения «Домашнее пивоварение по принципу цельнозернового»: