🔥 Ось чому цей хліб хочуть спекти всі! Легендарний ВЕРМОНТСЬКИЙ ХЛІБ Джеффрі Хамельмана.

#файнакухня #файнакухняwithnataliyamashika ✨ Вермонтський хліб за рецептом Джеффрі Хамельмана ✨ Це один із найлегших і найсмачніших хлібів на заквасці! Він має хрустку золотисту скоринку та ніжний, ароматний м’якуш. Такий хліб чудово підходить для щоденного приготування — простий у виконанні, але результат вражає навіть досвідчених пекарів. У цьому відео я покажу всі етапи приготування: від опари до випікання. Ви дізнаєтесь секрети вдалого замісу, ферментації та формування батарда. Спробуйте цей рецепт — і впевнена, він стане вашим улюбленим! 💛    • 🔥 Ось чому цей хліб хочуть спекти всі! Лег...   📋 Інгредієнти Для опари: 85 мл води 14 г пшеничної закваски (100% вологості) 68 г пшеничного борошна (хлібного, з високим вмістом білка) Для тіста: 210 мл води 153 г опари 340 г пшеничного борошна (хлібного, з високим вмістом білка) 46 г цільнозернового житнього борошна 9 г солі 🥖 Ставте лайк 👍, підписуйтесь 🔔 і пишіть у коментарях, якщо хочете ще більше перевірених рецептів хліба на заквасці! Смачного! :) Мій канал ABCcooking -   / @abccookingwithnataliyamashika   Мій канал ФАЙНА КУХНЯ -    / @withnataliyamashika3684   Мій ІНСТАГРАМ - @nataliya_mashika