Печень + 2 луковицы Обед, который покорит ваш день! Так ПЕЧЕНКУ еще НИКТО НЕ ГОТОВИЛ!

Обед чемпиона — свиная печень в сметане с луком Обед чемпиона — это блюдо для настоящих любителей сытной домашней кухни! Нежная свиная печень, пропитанная ароматом обжаренного лука, тушеная в сметане — получается мягкой, сочной и просто тает во рту. Простой рецепт из доступных продуктов, который всегда получается! Идеальный вариант для обеда или ужина — вкусно, сытно и по-домашнему! Ингредиенты: Свиная печень — 1 кг Молоко — 200 мл Лук — 6 шт (средние) Сметана — 350 мл Пшеничная мука — 3–4 ст. ложки (для обваливания) Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Черный перец — ½ ч. ложки Масло для жарки — 3–4 ст. ложки Петрушка свежая — для подачи Приготовление поэтапно: 1. Подготовка печени: Промойте свиную печень, снимите пленки, прожилки. Нарежьте ее порционными кусками (толщиной примерно 1 см). 2. Отбивание и маринование: Слегка отбейте куски кухонным молотком, посолите и поперчите с обеих сторон. Залейте 200 мл молока и оставьте мариноваться на 30–40 минут — это сделает печень нежной. 3. Подготовка лука: Лук нарежьте полукольцами. На сковороде разогрейте масло, выложите лук и обжарьте до золотистого цвета. Переложите в глубокую сковороду или сотейник. 4. Обваливание и обжаривание печени: Печень достаньте из молока, обсушите салфеткой. Обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне по 1–2 минуты с каждой стороны до легкой корочки. 5. Тушение в сметане: Выложите обжаренную печень поверх лука, залейте 350 мл сметаны. Накройте крышкой и тушите 15–20 минут.