Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Свиной карбонат солится методом шприцевания, немного коптится и проходит тепловую обработку. Результат выше всех ожиданий. Можно Жарить, варить, потом коптить при 35град. Можно не коптить. ИМХО. Еще сочнее и вкуснее. Приблизительно на 2 кг. мяса для одного литра рассола 100гр. соли, 12гр. специй, зубчиков 6 чеснока. #СвоимиРукамиНаЗаслуженномОтдыхе Инстаграм: / oldmukon
