Гратен Дофинуа / Настоящий рецепт: БЕЗ СЫРА, БЕЗ ЯИЦ, БЕЗ ГЛЮТЕНА!

Гратен Дофинуа – это простой картофельный гратен. Французский рецепт, который объездил весь мир благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности. Потому что да, в этом гратене нет ни яиц, ни сыра: поэтому я и написал «настоящий рецепт». Потому что настоящего рецепта запеканки Дофинуа не существует. В каждой французской семье есть свой рецепт. Здесь я представляю вам одно, которому уже почти 100 лет. Я кладу масло между каждым слоем очень маленькими кусочками... но вы также можете добавить масло в конце (в любом случае оно будет просачиваться между каждым слоем по мере таяния). Хорошая дегустация! ♥ Найдите мою новую книгу «40 рецептов: максимум 5 ингредиентов» в цифровом формате и переведенную на 10 языков прямо здесь:
Ингредиенты: 1800 кг картофеля примерно 60 грамм сливочного масла 600 мл взбитых сливок (Великобритания: одиночные сливки). Некоторые предпочитают готовить половину цельного молока, половину сливок. 1 зубчик чеснока Соль и перец