Что обсудим на вебинаре: 1. Учёт номенклатуры (модификаторы, ингредиенты, блюда, товары) 2. Добавление позиций номенклатуры 3. Интеграция меню с местами реализации (точками продаж) 4. Расчёт себестоимости приготовленных блюд. Организатор: Quick Resto — Компания-эксперт в сфере HoReCa, разработчик ПО для ресторанного бизнеса и автоматизации заведений Спикер: Михаил Денденков Эксперт Quick Resto по обучению и технической поддержке пользователей 0:00 – Вступление 1:05 – Ингредиенты как базовый элемент номенклатуры 3:09 – Как сформировать блюдо 3:47 – Режимы работы с элементами на экране 4:19 – Как расставить в нужном порядке любой элемент блюда 4:29 – Режим работы с удаленными объектами 5:03 – Что такое фасовка 6:00 – Как указать фасовку в приходной накладной 6:39 – Вхождение в техкарты 7:29 – Лимит остатка на экране «Основное» 7:50 – Как настроить уведомления по складским остаткам 8:50 – Как сгруппировать элементы 9:30 – Каких единиц измерения в ингредиентах лучше придерживаться 12:37 – Уведомление о создании новой версии техкарты 14:15 – Создание полуфабриката на примере котлет 15:03 – Методы списания: по техкарте и по продукту 16:52 – Зачем нужен акт приготовления для полуфабриката 18:50 – Дополнительный вопрос про акты приготовления 25:40 – На все ли полуфабрикаты нужно делать акты приготовления 26:30 – Пример списания по техкарте для блюд 27:19 – Модификаторы как элемент номенклатуры 27:55 – Пример модификатора (минимальное количество, максимальное, по умолчанию) 29:00 – Места реализации и места приготовления в разделе «Предприятия» 30:00 – Метод списания 31:10 – Скидки и надбавки 31:49 – Время приготовления (связь с кассовым приложением) 32:18 – Рецептура 33:00 – Список блюд, в которые входит модификатор 33:33 – Групповые операции 34:22 – Как настроить модификаторы для блюда 36:13 – Настройки самого блюда 36:34 – Способ реализации блюда на примере торта и кофейных зерен 39:00 – Дополнительный вопрос по минимальной цене блюда 40:34 – Разбор доп. блоков настроек 44:57 – Что такое меню и как его создать 46:54 – Ответы на вопросы по номенклатуре 1:07:23 – Склад 1:08:15 – Приходные накладные 1:12:02 – Расходные накладные 1:13:01 – Внутренние перемещения 1:13:53 – Акты списания 1:15:28 – Акты приготовления 1:15:59 – Акты разбора, акты переработки 1:17:55 – Акты инвентаризации 1:22:09 – Ответ на вопрос по инвентаризации 1:28:33 – Заявки 1:31:06 – Ответы на вопросы. Себестоимость 1:34:04 – Ответы на вопросы из формы лендинга Наш сайт:
ВКонтакте:
https://vk.com/quickresto Facebook: / quickresto.ru Instagram: / quickresto Яндекс.Дзен:
