Вот так готовят свиную вырезку в пятизвездочном ресторане! Как приготовить свиную вырезку

Рецепт свиной вырезки, которую я люблю готовить и готовлю часто. Этот нежный кусок мяса готовится очень просто, главное правило - не переварить этот кусок мяса, тогда он будет нежным и тает во рту. Если вы любите готовить свиную вырезку, обязательно попробуйте этот рецепт. Готовьте с удовольствием! Готовьте с любовью! Ингредиенты и подготовка: Привет и добро пожаловать на мой канал! 700 г филе свинины Вымойте, высушите и удалите жир и серебристую кожу. Наколоть вилкой Полить оливковым маслом ½ чайной ложки соли или по вкусу ½ чайной ложки черного перца 1 чайная ложка итальянских трав 1 чайная ложка чесночного порошка ½ чайной ложки молотого кориандра Свиное филе хорошо натереть специями. Разогрейте сковороду с оливковым маслом Обжарить свиную вырезку на среднем огне до румяной корочки Перевернуть и обжарить со всех сторон 2-3 минуты 15 грамм сливочного масла 3 измельченных зубчика чеснока веточки тимьяна или розмарина (свежие или сушеные) Выпекать при температуре 200°C (400F) в жаростойкой форме. Пока внутренняя температура не достигнет 65-68°C (150-155F), около 12-15 минут 4 полоски бекона Разогрейте сковороду с оливковым маслом Обжаривать около 5-7 минут до хрустящей корочки 1 луковица Вынуть бекон и обжарить лук Обжаривать 2-4 минуты до прозрачности ½ средней капусты Нарезать на квадраты 2 чайные ложки коричневого сахара Соль Черный перец 2 чайные ложки бальзамического уксуса Варить около 5-7 минут, постоянно помешивая Капуста должна оставаться хрустящей Добавьте бекон и готовьте еще 1-2 минуты. В середине приготовления переверните филе один раз. Дайте свиному филе отдохнуть 5-10 минут. Отрежьте несколько ломтиков хлеба Вылить в кастрюлю Полить оливковым маслом Соль Выпекать при 200°C до золотистого цвета 200 мл растительного масла 100 мл молока комнатной температуры Не допускайте попадания воды в масло или молоко Взбить блендером в крутую ½ чайной ложки соли 1/3 чайной ложки чесночного порошка 1 чайная ложка горчицы 2 столовые ложки лимонного сока Соус очень похож на майонез Подходит для бутербродов и салатов Парсли Намазать соусом поджаренный хлеб и посыпать петрушкой. Хорошая основа для бутерброда с жареной свиной вырезкой Блюдо из капусты с низким содержанием углеводов Приятного аппетита! Спасибо за ваше время и хорошего дня! 🖐Друзья, если вам нравятся наши видео, помогите нам расти: 🔔Подписывайтесь на канал:    / @schnellerkoch1   👍Поставить лайк этому видео и написать комментарий 🙋Поделитесь этим видео с друзьями Спасибо за ваше время! #schneller_koch