Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Урок из курса Азы кондитерского дела в школе PastryCampus Марии Селяниной. ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА 100 г яичного белка 100 г сахара 100 г сахарной пудры 1.Взбить белки до появления пены. 2.Добавить сахар в несколько приемов. 3.Добавить сахарную пудру. Выпекать при 90ºС около 2ч 30м - 3 ч. в зависимости от размера. Хочется расставить все разрозненные знания по местам? Азы вас ждут! Приходите, набор только раз в год. Мы уже на низком старте!
