Автор видео: @the_best_tort_anna🙏❤️ / the_best_tort_anna
https://vk.com/konditer_kurs_kokina Запись эфира от 13.12.2023 г. 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @confectionery_channel Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉
https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞 ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" :
👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 ===== Слово автора: Рецепт пирожного "Мандарин" (Translate below👇🏻) Бисквит: Яйцо куриное - 50 г. Соль - 2 г. Сахар - 90 г. Растительное подсолнечное масло - 60 г. Кефир 2,5% - 90 г. Мука пшеничная сорт Экстра - 110 г. Какао - 5 г. Разрыхлитель - 3 г. Сода пищевая - 3 г. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры ≈20-23 градусов. Включите духовку на 160-165 градусов верх-низ без конвекции. Подготовить противень, уложить лист силиконизированного пергамента в размер противня. Яйцо с солью и сахаром перемешиваем венчиком до объедения. Далее влить растительное масло и кефир с красителем, перемешать до объединения массы. Муку, какао, разрыхлитель и соду объединить и просеять в жидкую массу. Всё хорошо перемешать, до объединения ингредиентов, без комочков. Консистенция теста текучая. Массу вылить в противень на пергамент, помочь разровнять тесто лопаткой. В духовку на 18 минут. Проверить зубочисткой. Дать остыть. Крем: Масло сливочное 82,5% - 180 г. Сгущённое молоко варёное - 180 г. Шоколад молочный - 100 г. Масло мягкое комнатной температуры взбить до пышной белой массы, добавить сгущёнку такой же температуры, взбить. Растопить шоколад импульсами в микроволновке. Добавить в масло со сгущёнкой, взбить. Сборка: Корж размельчить руками, добавить крем, сформировать шарики, убрать в морозилку. Обтянуть мастикой оранжевого цвета, прокатать по тёрке. Готово! ======= Mandarin cake recipe Biscuit: Chicken egg - 50 g. Salt - 2 g. Sugar - 90 g. Vegetable sunflower oil - 60 g. Kefir 2.5% - 90 g. Wheat flour Extra grade - 110 g. Cocoa - 5 g. Baking powder - 3 g. Baking soda - 3 g. All ingredients should be at room temperature ≈20-23 degrees. Turn on the oven at 160-165 degrees top-bottom without convection. Prepare a baking sheet, place a sheet of siliconized parchment to the size of the baking sheet. Mix the egg with salt and sugar with a whisk until combined. Next, pour in vegetable oil and kefir with dye, stir until the mixture combines. Combine flour, cocoa, baking powder and soda and sift into a liquid mass. Mix everything well until the ingredients combine, without lumps. The consistency of the dough is fluid. Pour the mixture into a baking tray on parchment paper and help smooth the dough with a spatula. Place in the oven for 18 minutes. Check with a toothpick. Let cool. Cream: Butter 82.5% - 180 g. Boiled condensed milk - 180 g. Milk chocolate - 100 g. Beat soft butter at room temperature to a fluffy white mass, add condensed milk at the same temperature, beat. Melt the chocolate in bursts in the microwave. Add to butter with condensed milk, beat. Assembly: Grind the cake with your hands, add cream, form into balls, put in the freezer. Cover with orange mastic and roll on a grater. Ready! ===== #пирожное #пирожноемандарин #рецептпирожного #мандарин #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #мастерскаякондитера #cake #mandarincake #cakerecipe #mandarin #бисквит #рецептбисквита #крем #мастика #рецепткрема #кондитеры #вкусныйдекор #tastydecor #новыйгод #новыйгод2024 #новогодниерецепты #newyear #newyear2024 #newyearrecipes #новогоднийстол #newyearstable #biscuit #biscuitrecipe #cream #mastic #creamrecipe
