Что такое лактоферментация?

Спасибо компании Native за спонсорство этого видео! Сэкономьте 40% на первом наборе геля для душа Native — обычно он стоит 27 долларов, а в подарок вы получите его за 17 долларов! Нажмите здесь:
и используйте мой код RAGUSEA5 #AD Спасибо доктору Карле Шван, директору Национального центра домашнего хранения продуктов питания при Университете Джорджии:
Научная статья 2013 года, показывающая, как молочнокислые бактерии используют осмопротекторы для выживания в условиях высокой концентрации соли:
Научная статья 2021 года, демонстрирующая некоторые культуры молочнокислых бактерий:

Смотрите также