Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ эспрессо мартини (5 ключевых советов)

Хотите усовершенствовать свой шейкер для коктейлей? 👉
СОВЕТ 1 - БАЛАНС В РЕЦЕПТЕ (00:09) Для начала не усложняйте рецепт: используйте соотношение 1:1:1. Это равные части водки, кофейного ликёра (Калуа) и свежего эспрессо. Вы получите гармоничное сочетание кофейного вкуса, сладости и крепости. СОВЕТ 2 - ВЫБОР КОФЕ (00:59) Ваш эспрессо-мартини настолько хорош, насколько хорош ваш кофе. По возможности используйте свежесваренный эспрессо из настоящей эспрессо-машины. В свежем эспрессо содержатся масла и крема, которые помогают создать фирменную пенку. Качественный кофе — это то, что отличает обычный напиток от превосходного. СОВЕТ 3 - ВЫБОР ЛЬДА (01:48) Размер льда для эспрессо-мартини важнее, чем вы думаете. Чем больше кубики льда, тем лучше. Взбалтывание во время встряхивания Именно взбалтывание создаёт красивую густую пену наверху. Лёд должен заполнять шейкер примерно на 2/3–3/4. СОВЕТ 4 — ТЕХНИКА ВСТРЯХИВАНИЯ (02:10) Именно здесь большинство людей совершают ошибку, готовя эспрессо мартини. Сначала добавьте все ингредиенты в шейкер, а затем лёд. Плотно закройте шейкер — убедитесь, что он герметичен. Держите шейкер обеими руками, по одной за каждый конец. Встряхивайте сильно и энергично — это не лёгкий напиток. Встряхивайте 10–12 секунд — это очень важно. Энергичное встряхивание эмульгирует кофейные масла и создаёт фирменную пену. СОВЕТ 5 — СТАКАНЫ (02:52) Презентация — последний шаг к идеальному эспрессо мартини. Используйте правильный бокал-купе или бокал для мартини, а не просто бокал. Бокал следует охладить перед тем, как вы будете его подавать. Налить Поставьте стакан в морозильную камеру на 10–15 минут перед приготовлением напитка. Охлаждённый стакан дольше сохраняет напиток холодным. Также он предотвращает слишком быстрое оседание пены. Правильная посуда улучшает общее впечатление от коктейля. 00:00 Идеальный эспрессо мартини 00:09 Баланс рецепта 00:59 Выбор кофе 01:48 Выбор льда 02:10 Техника взбалтывания 02:52 Посуда