Հրաշք սմբուկները խմելի-սունելիով և ընկույզով/Замечательные баклажаны с хмели-сунели и орехами

Բաղադրատոմս՝ սմբուկ - 1,5 կգ գլուխ սոխ - 300 գր․ բուսայուղ - 150 մլ․ սխտոր - 5-6 ատամիկ խմելի-սունելի - 1-2 թ․գ․ ընկույզ - 150 գր․ (աղացած) կանաչի - մաղադանոս , համեմ , նեխուր համեմունք - աղ , սև և կարմիր աղացած պղպեղ Рецепт приготовления: баклажаны - 1,5 кг лук репчатый - 300 гр ․ масло растительное - 150 мл ․ чеснок - 5-6 зубчиков хмели-сунели - 1-2 ч․л грецкий орех - 150 гр ․ (измельченный) зелень - петрушка, кориандр, сельдерей приправа - соль, черный и красный молотый перец