Зефирный клуб "Малиновка"
https://studio.youtube.com/video/Wlm7... Рецепт зефира по заварной технологии (в данном случае я использовала только яблочное пюре) • Клубничный ЗЕФИР по заварной технологии / ... ЗЕФИР В сотейник: 7-8 агара (сила 900) 75 г воды 100 г яблочного пюре 100 г клубничного пюре 200 г сахара 30 г глюкозного сиропа В дежу: 65 г белка 65 г сахара Для 2-х порций бисквита: 6 яиц 420 г сахара 200 г растопленного сливочного масла 200 г сметаны жирностью 15% 1 ч. л. соды 40 г какао 350 г муки Для крема (две порции): 1 кг 600 г сметаны жирностью 25-27% 340 г сахара 500 мл сливок жирностью не менее 32% 20 г ванильного сахара #торткоробкасцветами #торткоробкасзефирнымицветами #торткоробка #коробкасзефирнымицветами #оформлениетортазефиром #какукраситьтортзефиром #каксоздатьтортввидеподарочнойкоробки #тортсосметаннымкремом #сметанносливочныйкрем #нужноливзбиватьсметанудлякрема #шоколадныйбисквит #зефирныецветы #домашняявыпечка #иракира #вгостяхуирыкиры
