Лаззатхои мероси | Норак

Дар барномаи имрӯз мо ба шаҳри зебои Норак сафар кардем, то як ғизои қадимии тоҷикӣ — Фатирмаска, ки онро инчунин Чанголи момагӣ меноманд, тайёр кунем. Ин таоми асили деҳқонон аст — ғизое, ки аз замонҳои қадим дар хонаҳои тоҷикон пухта мешуд. Фатирмаска рамзи меҳнат, поквиҷдонӣ ва меҳрубонии деҳқон аст. Ҳамир бо даст омода мешавад, фатирҳо дар танӯр ё тоба пухта, сипас бо равғани маска омехта мешаванд — бӯи кӯдакӣ ва маззаи хотирмон. Фатирмаска — танҳо ғизо нест, ин порчаи таърих ва мероси зиндагии тоҷикон аст. Дар ҳар луқмааш меҳнату муҳаббати мардум эҳсос мешавад. ⸻ 🥤 Навор бо дастгирии Coca-Cola Тоҷикистон сабт шудааст.