Неделя уютных осенних ужинов | Ностальгические рецепты от бабушки

В кухнях наших бабушек есть что-то особенное — тепло, ароматы, смех за столом. Речь шла не о изысканных блюдах, а о том, чтобы накормить любимых и создать ощущение дома. На этой неделе я поделюсь четырьмя уютными, традиционными осенними ужинами, которые собирали нашу семью за общим столом. Каждый из них приготовлен полностью с нуля, из простых ингредиентов и неторопливым, уютным способом — таким, который наполнит ваш дом теплом и напомнит вам, что такое настоящая еда и семья. ✨ В этом видео мы приготовим: Насыщенный и ароматный французский луковый суп Простой и сытный пастуший пирог Слоёный, согревающий куриный пирог на домашнем бульоне Классическое жаркое из говядины с овощами Такие блюда наполнят вашу кухню домашним ароматом, а стол снова наполнится едой. Итак, налейте чашечку чая, придвиньте стул и давайте готовить, как бабушка этой осенью. Рецепты из сегодняшнего видео: Французский хлеб за 1 час:
Тыквенные булочки:
Французский луковый суп: Начните с подготовки говяжьих костей на противне, сбрызните маслом, посолите и поперчите. Запекайте при температуре 200 градусов, пока сок не станет прозрачным, а кости не подрумянятся. Затем переложите их в мультиварку Instapot вместе со всем соком. Добавьте луковицу (крупно нарезанную), 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 чайную ложку соли, щепотку перца и налейте воды до максимальной отметки. Готовьте на высокой мощности от 45 минут до часа. 8 сладких луковиц 1/2 стакана сливочного масла 1 стакан кулинарного вина (желательно красного, но у меня было только белое) 4 стакана говяжьего бульона 2 ст. л. вустерширского соуса 2 лавровых листа 1/2 ч. л. тимьяна Обжаривайте лук до золотисто-коричневого цвета, около 30 минут. Затем добавьте все остальные ингредиенты и тушите 20 минут. Сверху положите ломтик французского хлеба и тертый сыр грюйер, поджарьте под грилем до золотистой корочки. Ммм! Пирог с курицей