Чашушули по-грузински в казане на костре

Чашушули — мясное грузинское блюдо, дословно переводится как «тушеное». Его подают и едят горячим с национальным хлебом в виде лепешек, пури. Мясо для чашушули используют разное. Раньше брали только баранину. Сейчас — говядину, телятину и даже мясо птицы. Чаще других в блюде используются: томаты, чеснок, сладкие и жгучие перцы, лук. Несмотря на то, что чашушули преимущественно мясное блюдо, в нем достаточно много овощей, зелени и пряностей. Все вместе они образуют густой соус, который окружает порезанное тушеное мясо. Поэтому сначала невозможно понять, что это — суп или второе. Ингредиенты: - Говядина 1 кг. - Лук 3 шт. Кориандр 2 ч/л. - Помидоры - 4 шт. Перец сладкий 2 шт. - Чеснок 4 зубчиков - Кинза 150 г. - Базилик 150 г. Паприка по вкусу Хмели-сунели 2 ч/л. Шафран по вкусу - Соль по вкусу мой instagram:   / blondinka_s_kazanom   #кавказскаякухня #Грузия #Отдыхнаприроде #жаримвказане #подпишись #мясо #вкусно #рецепт #Чашушули #чашушуливказане #готовимдома #пп #мясоед #вкусноемясо #Казан #Отдых #Тандыр #едаГрузии #Блондинка #samura #кавказ #Тбилиси #сытноивкусно #фудблог