Cakeshare, мой рецепт торта "Черный лес"! АСМР Экспериментируйте и одновременно расслабляйтесь, слушая шумы, создаваемые кухней и самими приготовлениями, попробуйте повторить мои десерты, отключив любой источник шума и оценив момент! Если вам понравилось видео, подпишитесь, поделитесь и дайте мне знать, что вы думаете в комментариях, благодаря вашим отзывам вы поможете мне стать лучше. Не забудьте написать мне, какие торты вы хотели бы видеть в следующих видео. Профиль в Instagram:
https://www.instagram.com/cakeshare_o... Профиль в Facebook: / cakeshare КАКАО БИСКЕЙТ: 3 целых яйца 70 г сахара 95 г муки «00» 15 г какао-порошка 5 г разрыхлителя 45 г молока 45 г растопленного сливочного масла КРЕМ: 400 г маскарпоне 450 г свежих сливок Экстракт ванили 160 г сахарной пудры УКРАШЕНИЕ: 250 г темного шоколада НАПОЛНЕНИЕ: 230 г вишни Фаббри ДИАМЕТР ТОРТА: 16 см ДОЗЫ ДЛЯ: 6 ЧЕЛОВЕК Как вы могли видеть из видео, я решил темперировать шоколад, чтобы получить превосходный результат. Для темперирования темного шоколада необходимо растопить часть шоколада на водяной бане до температуры 50-55 градусов, затем несколько раз добавить оставшийся измельченный шоколад, пока не будет достигнута температура 31 градус. Таким образом, шоколад после кристаллизации будет иметь правильную консистенцию!! По любым вопросам пишите мне все в комментарии!! #торт #десерт #asmr #cakeshare
