Антикризисное управление баром: команда, барная карта, поставщики

Куратор интенсива "Бар: открыть, управлять, зарабатывать" Артур Емашев ( Шеф-бартендер и сомелье ресторанной группы Dreamteam), рассказывает о том, какие шаги необходимо делать, чтобы ваш барный проект пережил кризис. На примерах разобрал собственные проекты, и как менялась работа с командой, винной и барной картой и поставщиками в период кризиса. Интенсив "Бар: открыть, управлять, зарабатывать" стартует 17 октября 2022, Подробнее узнать об интенсиве и подать заявку можно по ссылке:
moscowfood.academy