ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫНОС - Рецепт хрустящей лапши чау-мейн (желтый с обеих сторон)

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ -
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes   🥢 РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ -
Сегодня мы готовим Лян Мянь Хуан (两面黄). Хуанг (黄) означает золотисто-коричневый. Лян Миан (两面) означает двусторонний. Название описывает внешний вид этого блюда, потому что лапша обжаривается с обеих сторон до золотистого цвета. Это похоже на ХРУСТЯЩУЮ версию чау-мейн, заправленную пикантным жареным овощем и протеином. Супер вкусно и просто в приготовлении. 🥢 СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ Домашняя яичная лапша с кухонным помощником -    • Homemade Chinese Noodles with a Kitchenaid   Домашняя яичная лапша своими руками -    • How to make Chinese Noodles At Home   Вок 101 Используйте вок из углеродистой стали как профессионал -    • Use a Carbon Steel Wok Like a Pro   Видеосъемка/монтаж Остина Шаргородски -
ИНГРЕДИЕНТЫ (порции 2-3) Для лапши 340 г свежей яичной лапши или 200 г сушеной яичной лапши 1/2 чайной ложки сахара 1/2 столовой ложки соевого соуса (Amazon Link -
1/2 столовой ложки устричного соуса (ссылка на Amazon -
Одна капля оливкового масла, чтобы покрыть лапшу (ссылка на Amazon —
2-3 столовые ложки оливкового масла для обжаривания лапши Для белков 140 граммов 5 унций креветок 140 г морского гребешка 1/3 чайной ложки соли 1/3 чайной ложки паприки (Amazon Link -
2 чайные ложки китайского кулинарного вина (ссылка на Amazon —
1 капля оливкового масла для маринада (ссылка на Amazon —
Черный перец по вкусу (Amazon Link -
1/2 столовой ложки оливкового масла для обжаривания морепродуктов. Для обжаривания овощей 1 чайная ложка оливкового масла 113 г нарезанной моркови 113 г нарезанного сельдерея 98 граммов 3,5 унции грибов, нарезанных ломтиками 98 г снежного гороха 3,5 унции 3 тонко нарезанных зубчика чеснока 1/2 дюйма имбиря, нарезанного тонкими ломтиками 1 столовая ложка устричного соуса (ссылка на Amazon -
1 столовая ложка соевого соуса (Amazon Link -
2 чашки воды 2,5 ст л воды + 2,5 ст л кукурузного крахмала Солить по вкусу