Удивительный итальянский шницель с прошутто и шалфеем ⭐ Saltimbocca alla romana

Слово «сальтимбокка» сразу раскрывает значение этого блюда: «сальтимбокка» происходит от saltare in bocca « прыгать » в « рот ». Этимология названия предполагает, что это блюдо настолько вкусно, что его хочется съесть! Приходите в мою группу в ТГ "Клуб бесстрашных гурманов" - будет интересно!
НА 4 ПЕРСОНЫ: ✔ 2 куриные грудки ✔ 8 тонких ломтиков Пармской ветчины или хамона ✔ 5 листиков шалфея ✔ 100 г сливочного масла ✔ 4 ломтика пармезана ✔ 150 мл белого сухого вина или марсалы ✔ Тимьян и чеснок для ароматизации масла ✔ Соль, перец, растительное масло ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФЕНХЕЛЕМ ✔ 300 г кабачков ✔ 150 г цветной капусты ✔ 1/2 фенхеля ✔ 60 г сливочного масла ✔ Веточка розмарина ✔ Сок лимона ✔ Соль, перец 00:00 - Что такое сальтимбокка? 02:09 - Ингредиенты 04:00 - Готовим 09:42 - Готовим овощное пюре 11:46 - Подача и дегустация