Эпизод 2. Я попробовал, повторил и попытался улучшить итальянские фрикадельки. Большое спасибо нью-йоркскому ресторану 368 за то, что позволили мне воспользоваться их кухней :) Поддержите мою работу: / frenchguycooking Этот эпизод входит в серию «Идеальные фрикадельки». Другие эпизоды: Эпизод 1: Можно ли приготовить идеальные фрикадельки? • Can I Make The Perfect Meatball ? Эпизод 2: Самые сочные итальянские фрикадельки, которые я когда-либо готовил! • The Juiciest Italian Meatballs I Have Ever... Эпизод 3: Секрет шведских фрикаделек, о котором я не подозревал... • Swedish Meatballs : The Secret I Did NOT E... Эпизод 4: Моё знакомство с настоящими турецкими фрикадельками... • My Initiation into True Turkish Meatballs ... Эпизод 5: Можно ли приготовить идеально круглую фрикадельку? • Can I Create a Perfectly Round Meatball ? Мой (обновлённый) рецепт итальянских фрикаделек: ------------------------------------------------------------- Ингредиенты (вам всё равно нужно посмотреть видео, чтобы понять весь процесс): 450 г говяжьего фарша (20% жирности) 1 ч. л. соли 1 яйцо 2 ломтика белого хлеба для сэндвичей, замоченного в цельном молоке 1,5 зубчика чеснока 1/8 стакана рубленой петрушки (можно использовать плоские листья) 1/8 стакана (до 1/4) тёртого сыра пекорино (пармезан тоже подойдёт, но с ним будет менее резкий вкус) 1 ст. л. сыра рикотта с горкой 1 ст. л. тёртой мякоти цуккини (только белого цвета) Вес сырой фрикадельки должен составлять 55 г (60 г). Разогрейте духовку до 220 °C (425 °F), затем запекайте 16–18 минут. НЕ ЗАМАЧИВАЙТЕ. Адреса в Нью-Йорке из этого эпизода: -------------------------------------------------------- Frankies, 457 Spuntino 457 Court St, Brooklyn, NY 11231, США - The Meatball Shop 200 9th Ave, New York, NY 10011, США Поддержите мою работу: / frenchguycooking Получить мою кулинарную книгу:
Получить мои постеры и футболки:
Станьте участником прямо сейчас! / @frenchguycooking Добавить субтитры можно здесь:
http://www.youtube.com/timedtext_cs_p... Музыка Epidemic sound:
Музыка Artlist:
(Подпишитесь на Artlist ещё на 2 месяца) Мои аккаунты в других соцсетях : / frenchguycooking / frenchguycooking / frenchguycookin Режиссёр, автор, ведущий и оператор: Алекс Редактор: Джошуа Марк Сэдлер Планируете гастрономическую поездку в Париж? Вот мои любимые места:
Привет, Алекс
