Дегустация шоколада. Часть 1

Однажды я была на дегустации шоколада. Все плитки были чёрные 75% (какао и сахар), но сделаны из разных сортов какао. Удивительно, не нужно быть профессиональным дегустатором, чтобы почувствовать, какой разный вкус может быть у шоколада, ореховый, фруктовый, терпкий, нежный, кисленький, с ароматом специй, джунглей... На вкус шоколада влияет много факторов: Сорт какао бобов Где и при каких условиях они выросли При какой температуре и сколько времени бобы обжаривались. Шоколад - это огромный мир и бескрайние просторы для творчества! Теперь я устроила собственную дегустацию ингредиентов для шоколада у себя дома. В видео я показываю и рассказываю о следующих составляющих шоколада: Какао бобы из Эквадора Какао крупка из Перу Какао крупка из Кот д’Вуар Какао тёртое Кот д’Вуар Какао тёртое Эквадор Какао масло Кот д’Вуар Какао масло Эквадор Какао масло Перу. Здесь я много болтаю, нюхаю и ем 😅 Скоро будет вторая часть, где я буду дегустировать готовый шоколад из этих ингредиентов. Кто хочет ко мне на дегустацию? 😘 #шоколадныестрасти_спб #шокобокс #прошоколад #chocodesire_spb #шоколад #ингредиентыдлякондитера #ингредиентыдляшоколада #набордляприготовленияшоколада #крафтовыйшоколад #шоколадручнойработы #шоколадсвоимируками #готовимшоколад #шоколадрецепт #какао #какаорецепты #какаомасло #какаотертое