ПЕРВОЕ БЛЮДО в Иране 🇮🇷 Капуста ПАЧЕ, рагу из козьей головы!! Иран, который вы никогда раньше не ...

🇮🇷KOOTOOK TRAVEL:
🇮🇷MR. TASTER:    / themrtaster   ⚽️КУПИТЬ ИРАНСКИЕ ФУТБОЛКИ ЗДЕСЬ:
Я так рада наконец-то побывать в своей 89-й стране — Иране! Я буду путешествовать с друзьями на протяжении всей этой поездки и с нетерпением жду возможности поделиться ею с вами. Отправляйтесь со мной, ведь я начну своё путешествие стильно — с иранского рагу из козьих голов под названием «кале паче»! В этой поездке я отправлюсь в путешествие вместе со своим другом из Kootook Travel и неповторимым Мистером Дегустатором! Мистер Дегустатор — настоящая кулинарная легенда Ирана, он знает все лучшие места в стране, где можно попробовать вкуснейшую персидскую кухню. С нетерпением жду возможности познакомить вас с ним! 📝ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЮ РАССЫЛКУ:
🌎 МОЙ БЛОГ О ПУТЕШЕСТВИЯХ:
Мы начинали наше приключение в Тегеране с кейл-паче в ресторане Shir Khoda. Повар звонил в колокольчик, когда кто-то входил. Кейл-паче — это рагу из козьей головы, внутренностей и мозгов, которое обычно едят с 4 до 10 утра. Оно заряжает энергией на весь день! Я наблюдал, как повар отделяет кусочки мяса и внутренностей. Он даже накормил меня и мистера Десерта. Он взбил его в миске и подал с хрустящим хлебом барбари, полным кунжута. Его готовят в тандыре. Кейл-паче был просто невероятным. Добавление хлеба в кале-пас делает блюдо более густым. Нам даже принесли целую козью голову к столу вместе с чёрным чесноком. Затем мы вернулись к повару, который начал отделять мясо от головы. Он покормил меня; это было так необычно и сочно! Он добавил масло, соль, перец и шафран. Это и есть настоящее рагу из козьей головы: с головой, мозгами, языком, ушами и многим другим! Они даже положили челюстные кости на тарелку в качестве украшения! Я чувствовал запах шафрана и корицы! Просто берёшь хлеб и хватаешь им кусочки мяса и мозгов. Мясо было восхитительным! 7-часовой процесс медленного приготовления делает его невероятно нежным. Оно разваливалось во рту! Мясо из уха было таким маслянистым и сильно отличалось от жёстких ушей животных, которые я ел раньше. Мистер Дегустатор угостил меня мозгами. Мы также взяли немного окорочка, но мозги были лучшими! Это был лучший мозг в моей жизни, и это была моя любимая часть! Затем мы выпили лимонада для очищения нёба и, наконец, персидского чая для улучшения пищеварения. К чаю подаются шафрановые леденцы, которые нужно размешивать. Они подслащивают чай, когда его размешиваешь! Затем мы выпили уникальный летний напиток под названием «тохме шарбати», у которого есть множество вариаций. В этом напитке были цветы апельсина, горчица, розовая вода и семена чиа! Он определённо придал мне сил! Аромат розы был самым ярким! Затем мы отправились в пекарню, чтобы посмотреть, как они пекут хлеб, который мы заказали, с помощью технологии «кале». Я наблюдал, как они раскатывают тесто и кладут его на камни в наклонной печи. Они также добавляют разные семена, включая кунжут и горчицу. Нам даже дали бесплатный хлеб. Он был таким хрустящим и дымным. Мне очень понравилось! Говорят, это лучший хлеб в Иране, и я с этим полностью согласен. Это лучший хлеб, который я ел за последнее время! 🇮🇷KOOTOOK TRAVEL:   / kootooktravel   🇮🇷MR. TASTER:   / mr.taster   Подпишитесь!
Лучшие видео!
Подписывайтесь: INSTAGRAM ►   / davidsbeenhere   FACEBOOK ►   / davidsbeenhere   TWITTER ►   / davidsbeenhere   МОЙ БЛОГ! ►
Связаться со мной: +ДЕЛОВОЙ АДРЕС ► david@godandbeauty.com #Davidsbeenhere #Иран #Тегеран #ПерсидскаяЕда #ИранскаяЕда #DavidinIran Обо мне: Меня зовут Дэвид Хоффманн. С момента основания David’s Been Here в 2008 году я посетил более 1300 мест в 91 стране, чтобы познакомиться с уникальными культурами и запечатлеть их на своём канале YouTube, в блоге о путешествиях и социальных сетях. Я рассказываю о культуре и исторических достопримечательностях, но моя страсть — это еда! Мне нравится знакомиться с разнообразием вкусов, которые предлагает каждое место, от простой уличной еды до изысканных блюд в ресторанах. Спасибо за просмотр и подписку!