Если вы мечтаете вдохнуть аромат Прованса - то этот рецепт, а точнее, целое гастрономическое путешествие - для вас. Торт получился элегантным и изящным на вкус. Только представьте - вы отправляете в рот кусочек и первое, что ощущаете - это бархатный по текстуре бисквит, затем, тающий сливочный мусс, и вот уже сочными, яркими, смелыми нотами раскрывается черника, а в заключительном аккорде вы ощущаете нежный, умопомрачительный аромат лаванды... Бисквит: 150 гр. сахара 150 гр. муки 40 гр. растительного масла 55 гр. сметаны 4 яйца 2/3 ч.л. разрыхлителя 2/3 ч.л. лаванды Черничное компоте: 150 гр. черники 50 гр. сахара 50 гр. воды 5 гр. агар-агара Для пропитки: 150 гр. воды 50 гр. сахара 1/2 ч.л. лаванды Крем: 600 гр. сливочного сыра 200 гр. сливок 400 гр. черники 80 гр. сахарной пудры 10 гр. желатина 1 ч.л. лаванды Лаванда здесь:
Агар-агар:
Желатин:
Сублимированная ежевика:
Чёрная смородина:
Наш сайт:
Наша группа вконтакте:
https://vk.com/pandadekorspb Наша группа в одноклассниках:
https://ok.ru/group/59804236775497 Наш инстаграм: / panda_colors.ru Или звоните по телефону: +7 (812) 454 - 47 - 04
